Nel cuore di Levanto farete un tuffo nella Liguria più autentica imparando a preparare il pesto con le vostre mani in un vero e proprio laboratorio del pesto, dove dal 1976 si realizza la salsa più antica e conosciuta al mondo.
Si inizia con una degustazione di vino frizzantino ed un assaggio di olio extravergine locale su un crostino, assaggerete il pesto genovese fatto con il metodo moderno e assisterete alla spiegazione e dimostrazione del pesto realizzato con il mortaio.
Ed ecco che arriva il vostro momento! Dovrete infatti cimentarvi nella preparazione del pesto al mortaio, lavare e asciugare le foglioline di basilico, pestarle insieme al sale ai pinoli e aglio, aggiungere il parmigiano ed in ultimo l’olio, ottenendo una crema densa e profumata ottima per condire la pasta o per preparare deliziosi crostini.
Insieme assaggerete il gustoso risultato con crostini, accompagnati con del vino bianco secco e qualche assaggio di prodotti tipici come olive taggiasche, crostini con filetti di acciughe in olio extra vergine e alici marinate. In conclusione, un dolcetto tipico con limoncino.

Disponibile tutti i giorni dal 1° Novembre al 28 Febbraio
Punto d’incontro: Levanto alle ore 11 o alle ore 17 (l’orario di incontro può variare in base alla stagione)
Durata del tour: circa 1 ora
Prezzo: € 29,00 per persona
Minimo 2, massimo 15 partecipanti
Incluso nel prezzo: corso di pesto con mortaio, degustazione del pesto con crostini accompagnati da un bicchiere di vino e assaggio di prodotti tipici locali, degustazione di olio locale con crostino, ricetta stampata

Benessere

Levanto