Atmosfera accogliente, tranquilla e rilassata nel Pigonsfocaccette di Pegazzano

Il Pigons è una Associazione Culturale EnoGastronomica, si trova a La Speziao nel quartiere di Pegazzano.
Caratteristica del locale è che non si ordina, si mangia a volontà a prezzo fisso 12.90€ esclusi dolci e bevande.
-Crostini con caponata di melanzane.
-Focaccette con salumi artigianali e formaggi. Salsicce e fagioli.
-Verdure e salse di accompagnamento.
-Mesciua o ravioli al ragù o gnocchi al gorgonzola.
-Varianti vegetariane e vegane.
SPECIALITÀ DELLA CASA
Focaccette cotte nei testi di ferro. Con farina bianca, ai cereali o integrali, ravioli al ragù, tiramisù croccante, birra artigianale.

La filosofia del locale è di promuovere la Cucina del Ricordo.
Ritorno alle origini: ingredienti freschi della zona, rispetto delle stagionalità, del gusto e delle tradizioni.

La Spezia

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