Savù in t'i viaé - Sapori nei viottoli

Nella seconda domenica di settembre ritorna una manifestazione che molti attendono con piacere: la camminata con soste enogastronomiche nei borghi della Valle del Casale Savù in t’i viaè (Sapori nei viottoli) .
E’ un appuntamento fisso che porta gruppi di camminatori sui sentieri (i Viaè) del territorio della Valle del Casale a toccare le piccolissime frazioni dove i volontari del paese preparano e offrono piatti che fanno sperimentare i sapori (i Savù) della tradizione locale.

Le soste golose si alternano a percorsi che salgono e scendono tra torrenti, boschi, piane ancora coltivate; si seguono per brevi tratti percorsi storici come quello che, passando da Casale, portava dalla Val di Vara alla costa e a Levanto o quello che percorrevano i minatori per raggiungere la miniera della Cerchiara dove fino agli anni ’40 del novecento si cavava il manganese.
Le soste prevedono sgabei, salumi, torta di riso, ravioli, salsicce e fagioli, frutta e bevande distribuiti nelle postazioni presso le frazioni di Villa, Faggiona, Catornola, Cappelletta e in prossimità della miniera della Cerchiara, lungo il corso del torrente Redarena.
La camminata si chiude ad anello a Casale, dove con il dolce terminano il percorso e il pasto.